Voici la recette d'une délicieuse pizza 4 fromages traditionnelle
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1/2 tasse de fromage à pâte molle (comme le fromage à la crème)
- 1/2 tasse de fromage à pâte dure (comme le fromage cheddar)
- 1/2 tasse de fromage à pâte persillée (comme le fromage bleu)
- Optionnel : herbes fraîches (comme le basilic ou l'origan) pour garnir
Instructions :
1. Préparation de la pâte à pizza
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
2. Préchauffage et préparation de la pizza
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la légèrement pour chasser l'air.
- Étalez la pâte en un cercle ou une forme rectangulaire, selon vos préférences, sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant une bordure libre tout autour.
3. Ajout des fromages et cuisson
- Parsemez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
- Coupez le fromage à pâte molle en petits morceaux et répartissez-le sur la pizza.
- Faites de même avec le fromage à pâte dure et le fromage à pâte persillée.
- Placez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
4. Garniture et dégustation
- Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
- Garnissez-la d'herbes fraîches comme le basilic ou l'origan, si vous le souhaitez.
- Coupez la pizza en parts et servez-la chaude.
Voilà, votre pizza 4 fromages traditionnelle est prête à être dégustée ! Servez-la comme plat principal savoureux ou en apéritif lors d'un dîner entre amis. Bon appétit !
Photo : https://www.cuisineaz.com/recettes/pizza-aux-quatre-fromages-1246.aspx