Recette du Pain Préfou : Une délicieuse spécialité vendéenne à savourer
Le pain préfou est une spécialité culinaire originaire de la Vendée, une région de l'ouest de la France. Il s'agit d'un pain garni à l'ail et au beurre, cuit au four et dégusté chaud. Le pain préfou est un véritable délice, idéal pour accompagner un apéritif ou pour agrémenter un repas convivial. Voici une recette simple pour préparer votre propre pain préfou chez vous.
Ingrédients nécessaires :
- 1 baguette de pain ou une miche de pain de campagne
- 4 à 6 gousses d'ail
- 100 g de beurre mou
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Commencez par préparer la garniture à l'ail. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les ou hachez-les finement. Vous pouvez ajuster la quantité d'ail selon vos préférences personnelles.
3. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec l'ail écrasé. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter du persil frais haché pour donner une touche supplémentaire de saveur.
4. Coupez le pain en tranches épaisses sans les séparer complètement, de manière à ce qu'elles restent attachées à la base. Veillez à ne pas couper complètement le pain.
5. Étalez généreusement la garniture à l'ail et au beurre entre chaque tranche de pain. Assurez-vous que la garniture pénètre bien dans chaque interstice du pain.
6. Enveloppez le pain préfou dans du papier aluminium, en veillant à bien le sceller pour que la chaleur et les saveurs se diffusent pendant la cuisson.
7. Placez le pain préfou enveloppé dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit chaud et que le beurre ait fondu.
8. Une fois cuit, sortez le pain préfou du four et retirez le papier aluminium. Servez-le chaud, en le découpant en tranches individuelles.
9. Le pain préfou peut être dégusté tel quel ou accompagné d'autres mets apéritifs. Il peut également être servi en apéritif ou en entrée, pour ajouter une touche gourmande à vos repas.
Le pain préfou est une spécialité simple à réaliser, mais qui apporte une explosion de saveurs à votre table. Son mélange d'ail et de beurre fondant est irrésistible et sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur en fait une véritable gourmandise. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients, comme du fromage râpé ou des herbes aromatiques, pour personnaliser votre pain préfou selon vos goûts. Bon appétit !
Photo : https://www.lidl-recettes.fr/recettes/prefou